Rucola Salat Bowl mit Randen, Champingnons und Birnen

 Rucola Salat Bowl mit Randen, Champingnons und Birnen

Zutaten für 4 Personen

1 Packung Rucola Salat

2 Knollen Randen

1 Packung Champingnons

1 Dose Birne 

Sauce

Balsamico

Olivenöl

Pfeffer

Salz

etwas Senf

etwas Honig

Wir melden uns heute mit einer weiteren Salat-Bowl zurück. Die Kombination aus süss und salzig ist in unserer WG besonders beliebt, deshalb sind schon einige neue Rezepte entstanden. Aber wieso versuchen wir das nicht auch mit einem Salat?

Die herbstliche Rucola Salat Bowl besteht aus einer Basis aus Rucola Salat, getoppt mit klein geschnittenen und gekochten Randen, angebratenen Champingnons und süssen Dosenbirnen. Diese neue Kreation haben wir mit einer süss/salzigen Salatsauce verfeinert. 

Unser Fazit: Ein gesundes und schnelles Mittagessen, passt perfekt zu einem Home Office Tag.